新葡萄京官网【水煮肉片的家常做法图解】

用料
猪里脊肉400g

前些天回爷爷家,姑姑做了水煮肉片,我和小刺猬都没吃够,所以今天我也来自己做一下,解解馋!哈哈,真是太好吃了!小刺猬居然说明天还要吃!!嘻嘻,您是不是也喜欢吃呢?快来和偶学一学吧!过程可是超详细哦!新手也学得会哒!

绿豆芽200g

水煮肉片的食材:

主料: 猪里脊肉400g 绿豆芽200g 唐菜100g 新葡萄京官网,辅料: 油适量 盐适量
料酒适量 淀粉适量 味精适量 五香粉适量 郫县豆瓣酱适量 小葱适量 香菜适量
干红辣椒适量 生抽适量

唐菜100g

水煮肉片的做法图解步骤:

新葡萄京官网 1

1.唐菜、小葱和香菜洗净。

新葡萄京官网 2

2.青豆芽洗净,用清水泡20分钟。如果不喜欢青豆的味道,用水焯一下也可。

新葡萄京官网 3

3.猪里脊肉切片装入容器中,加入适量料酒腌制10分钟去肉腥。

新葡萄京官网 4

4.加如适量淀粉抓均。

新葡萄京官网 5

5.热锅上油。

新葡萄京官网 6

6.将洗净的青豆芽放入锅中不停翻炒,再加入适量五香粉。

新葡萄京官网 7

7.放入盐和味精。

新葡萄京官网 8

8.青豆芽断生后,盛入大汤碗中。

新葡萄京官网 9

9.用同样的方法将唐菜炒熟,摆入碗中。

新葡萄京官网 10

10.小葱和香菜切段。

新葡萄京官网 11

11.将小葱和香菜也摆入碗中,香菜留少许。

新葡萄京官网 12

12.将肉片放入沸水中略焯一下,盛出,时间不要太久哦!

新葡萄京官网 13

13.热过上油,放入花椒、麻椒和八角,煸炒出香味。

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14.将花椒和麻椒盛出,放入适量郫县豆瓣酱,炒出红油。

新葡萄京官网 15

油适量

盐适量

料酒适量

淀粉适量

味精适量

五香粉适量

郫县豆瓣酱适量

小葱适量

香菜适量

干红辣椒适量

生抽适量

水煮肉片的做法步骤
1.唐菜、小葱和香菜洗净。

2.青豆芽洗净,用清水泡20分钟。如果不喜欢青豆的味道,用水焯一下也可。

3.猪里脊肉切片装入容器中,加入适量料酒腌制10分钟去肉腥。

4.加如适量淀粉抓均。

5.热锅上油。

6.将洗净的青豆芽放入锅中不停翻炒,再加入适量五香粉。

7.放入盐和味精。

8.青豆芽断生后,盛入大汤碗中。

9.用同样的方法将唐菜炒熟,摆入碗中。

10.小葱和香菜切段。

11.将小葱和香菜也摆入碗中,香菜留少许。

12.将肉片放入沸水中略焯一下,盛出,时间不要太久哦!

13.热过上油,放入花椒、麻椒和八角,煸炒出香味。

14.将花椒和麻椒盛出,放入适量郫县豆瓣酱,炒出红油。

15.放入适量生抽。

16.倒入高汤,如果没有,可以用水代替。

17.高汤开锅之后,放入肉片。

18.大火煮开。

19.肉片开锅后,放入适量味精,将其倒入碗中。

20.干红辣椒切丝。

21.将红辣椒丝和香菜摆在碗中。

22.热锅上油,油开后倒入碗中即可。

小贴士
1、肉片一定要用淀粉抓匀腌制一会儿,这样,肉片才会更滑嫩。2、青菜可以随着自己的口味而随意改变,我试过好多蔬菜,觉得最好吃的就是青豆芽。

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